"عيد الأضحى": استشاري قلب يحذر من 4 مخاطر صحية للإفراط في اللحوم الحمراء
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، الذي يُعد مناسبة دينية واجتماعية ترتبط بتناول اللحوم الحمراء بكميات كبيرة، يبرز تحذير هام من استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، حول المخاطر الصحية المترتبة على الاستهلاك المفرط لهذه اللحوم، حيث يُسلط الضوء على أربع نقاط رئيسية تُشكل إنذاراً للصحة العامة، وتدعو إلى الاعتدال والتوازن في النظام الغذائي خلال هذه الفترة وبعدها.
وأشار الدكتور النمر، عبر حسابه الرسمي على منصة "إكس"، إلى أن هذه المخاطر الصحية تشمل أولاً، زيادة خطر أمراض القلب، حيث يُعد الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وخاصة الأنواع الغنية بالدهون المشبعة، عاملاً رئيسياً في تفاقم مشاكل القلب والأوعية الدموية، هذه الدهون تُسهم في تصلب الشرايين، وتضييق الأوعية الدموية، مما يُعيق تدفق الدم بشكل طبيعي، ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهو ما يتطلب حذراً كبيراً من قبل الأفراد، خصوصاً أولئك الذين لديهم تاريخ مرضي لأمراض القلب أو عوامل خطر أخرى.
إقرأ ايضاً:على مدار الساعة "التحلل من النسك" خدمة استثنائية في المسجد الحرام!سلمان الفرج: فكرت في الاعتزال.. لكن كرة القدم أقوى
ثانياً، تحدث الدكتور النمر عن ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يُعد أحد النتائج المباشرة للاستهلاك المفرط للدهون المشبعة الموجودة بكثرة في اللحوم الحمراء، فارتفاع هذا النوع من الكوليسترول في الدم يؤدي إلى تراكمه على جدران الشرايين، مشكلاً لويحات دهنية تُعيق تدفق الدم، وتُعرض الشرايين للتلف، وهو ما يُعرف بـ"تصلب الشرايين"، هذه الحالة تُعد المسببة الرئيسية للعديد من أمراض القلب الخطيرة، وعليه، يُصبح التحكم في مستويات الكوليسترول الضار أمراً حيوياً للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ثالثاً، حذر الدكتور النمر من خطر الإصابة بسرطان القولون، حيث تشير العديد من الدراسات العلمية إلى وجود علاقة بين الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء والمعالجة، وزيادة احتمالية الإصابة بهذا النوع من السرطان، فبعض المركبات التي تتكون أثناء طهي اللحوم الحمراء على درجات حرارة عالية، أو المواد الحافظة المستخدمة في اللحوم المصنعة، قد تكون مسرطنة، وتُساهم في تلف الخلايا في القولون، مما يُزيد من خطر تكون الأورام، هذا التحذير يُعزز من أهمية تناول اللحوم الحمراء باعتدال، والتركيز على طرق الطهي الصحية، وتجنب اللحوم المصنعة قدر الإمكان.
رابعاً، نبه الدكتور النمر إلى زيادة الالتهاب العام في الجسم، فالنظام الغذائي الغني باللحوم الحمراء والدهون المشبعة يمكن أن يُسهم في إثارة استجابة التهابية مزمنة في الجسم، وهذا الالتهاب المزمن لا يقتصر تأثيره على جهاز واحد، بل يمكن أن يؤثر على مختلف أجهزة الجسم وأنسجته، ويُعد عاملاً مساهماً في تطور العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، وحتى أمراض المناعة الذاتية، مما يُؤكد على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من العوامل المسببة للالتهاب.
تأتي هذه التحذيرات في وقت تشهد فيه المملكة العربية السعودية، كباقي دول العالم الإسلامي، استعدادات مكثفة لعيد الأضحى، حيث تُعد الأضاحي جزءاً أساسياً من الاحتفالات، ومع أهمية الشعيرة الدينية، يُصبح الوعي الصحي وتطبيق مبدأ الاعتدال أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على صحة الأفراد، فالهدف ليس حرمان النفس من تناول اللحوم، بل استهلاكها بكميات معقولة، ضمن نظام غذائي متنوع وغني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، التي تُقدم العناصر الغذائية الضرورية وتُقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
إن الرسالة التي يُوجهها الدكتور خالد النمر هي دعوة إلى التوازن والوعي، فصحة الإنسان هي أثمن ما يملك، والاعتناء بها يتطلب فهماً للمخاطر المحتملة لاتخاذ القرارات الغذائية السليمة، خصوصاً في المناسبات التي تُشجع على الاستهلاك المفرط، هذا التوازن بين الاستمتاع باللحوم كجزء من الاحتفال، وبين الحفاظ على الصحة، هو السبيل لعيش حياة صحية وسعيدة.