خبير تغذية سعودي يوضح الكمية اليومية الموصى بها من اللحوم الحمراء
في إطار التوعية الصحية والتغذوية، حدّد الدكتور بدر النمر، استشاري التغذية العلاجية، الكمية المناسبة لتناول اللحوم الحمراء يوميًا، مشيرًا إلى ضرورة الاعتدال في استهلاكها حفاظًا على الصحة العامة.
وأوضح النمر أن الكمية الموصى بها لا يجب أن تتجاوز 70 جرامًا يوميًا، وهو ما يعادل قطعة صغيرة بحجم كف اليد تقريبًا. وبيّن أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
إقرأ ايضاً:رجال الدفاع المدني في جسر الجمرات.. يقظة مستمرة لخدمة الحجاج6 مطارات جاهزة: "النقل" تكشف أرقامًا ضخمة وخططًا محكمة لمغادرة الحجاج
وأضاف أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد، لكنها في المقابل قد تحمل دهونًا مشبعة تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، لا سيما إذا لم يتم التحكم في كميتها.
ودعا النمر إلى التنويع في مصادر البروتين من خلال إدخال الدجاج، الأسماك، والبقوليات ضمن النظام الغذائي اليومي، مشددًا على أن التوازن هو الأساس في أي نمط غذائي صحي.
تجدر الإشارة إلى أن هذه التوصيات تندرج ضمن جهود التوعية الصحية في المملكة، والتي تهدف إلى تعزيز أنماط الحياة الصحية لدى الأفراد وتقليل معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة.
وأشار النمر إلى أن بعض العادات الغذائية الشائعة في المجتمع، مثل تناول اللحوم الحمراء بشكل يومي أو خلال الولائم والمناسبات بكميات كبيرة، قد تسهم في تراكم الدهون الضارة داخل الجسم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمشكلات صحية مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. ولفت إلى أهمية إدراك الفرد لتأثير خياراته الغذائية على صحته على المدى الطويل.
كما شدد على ضرورة الاهتمام بطريقة طهي اللحوم، موضحًا أن الشوي والسلق يُعدان من أفضل الوسائل الصحية مقارنة بالقلي، الذي يضيف كميات كبيرة من الدهون. ونصح بضرورة إزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل طهيها، وتفادي الإضافات الصناعية مثل اللحوم المصنعة، التي تُعد أكثر خطورة على الصحة نظرًا لاحتوائها على مواد حافظة وكمية أكبر من الصوديوم.