اشتراطات جديدة لتنظيم المطابخ السحابية: مناطق انتظار إلزامية وتدابير صارمة لسلامة الغذاء بالسعودية"

كتب بواسطة: سماح عبده | نشر في

في خطوة تهدف إلى تحسين بيئة العمل في قطاع توصيل الطعام، أعلنت وزارة الشؤون البلدية عن مسودة اشتراطات جديدة تلزم المطاعم والمطابخ السحابية بتنظيم حركة مندوبي التوصيل، لضمان انسيابية الخدمة والحد من الازدحام داخل وخارج المنشآت.

كماتشمل الاشتراطات المقترحة وضع لافتات تحذيرية لمنع الوقوف العشوائي، وتخصيص مناطق انتظار بمساحة لا تقل عن 6 م²، وتصل إلى 24 م² في مجمعات المطابخ السحابية، وفقًا لحجم العمل. كما تلزم المطاعم بالتعاون مع جمعيات حفظ النعمة لإدارة الفاقد الغذائي وتقليل الهدر.
إقرأ ايضاً:هل منطقتك من بينهم؟! 10 مناطق سعودية تحت الإنذار الأصفر بسبب اضطراب الحالة الجوية رسميًا | الارتفاع يعود لسوق الأصفر بموجة أكثر من 8 ريال سعودي.. عيار 22 مفاجأة!!

وفيما يتعلق بسلامة الغذاء، تشدد الوزارة على ضرورة فصل مناطق تحضير الطعام عن مصادر التلوث، وضمان سير العمليات بشكل آمن وفق تسلسل منطقي، من استلام المواد الخام إلى تقديم الوجبات. كما تفرض المسودة إجراءات فورية في حال اكتشاف مواد غذائية غير صالحة، مع عزلها ووضع تحذيرات واضحة.

ويذكرأن هذه الإجراءات تأتي ضمن توجه الوزارة لتعزيز بيئة عمل منظمة ومستدامة، تضمن جودة الخدمات وسلامة المستهلكين، في ظل النمو المتسارع لخدمات التوصيل والمطابخ السحابية.

اقرأ ايضاً